Accords Thé & Chocolat

Description du service

Deux traditions anciennes, une rencontre inattendue. Lilla Toth-Tatai, éducatrice et juge internationale du chocolat, et Grégory Lehoux, spécialiste local du thé (Un Air de Thé), vous guident à travers une sélection de chocolats Bean to Bar et de thés en feuilles, en explorant comment arômes, textures et origines entrent en résonance. Deux accords sont proposés, chacun révélant des notes cachées dans le chocolat que le thé vient amplifier ou sublimer. Puis encore un chocolat infusé au thé pour montrer les possibilités de ce mariage culinaire. Des techniques simples de dégustation sont transmises tout au long de la session pour développer la perception des saveurs par le contraste et l'équilibre. Une expérience accessible aux curieux comme aux passionnés — aucune connaissance préalable requise. Animé en français et en anglais.